AMMARE | Restaurant Design

AMMARE, un ristorante mediterraneo nel cuore di Parigi

Per AMMARE abbiamo progettato un ristorante che porta a Parigi i colori del Mediterraneo, mantenendo intatta l’anima in pietra tipica degli edifici parigini. La facciata, con la propria insegna e i tavolini all’aperto, introduce già il carattere del locale prima ancora di entrare, mentre l’interno racconta con più intensità il legame con il mare.

Blu notte, pietra e dettagli scultorei

Gli ambienti interni alternano pareti in pietra a superfici blu notte, richiamando il colore del mare e creando un contrasto con le sedute a banquette color ruggine. Lampade a sospensione in filo metallico, dalla forma di gabbie leggere, insieme a un’applique dorata a raggiera, definiscono un’illuminazione calda sopra i tavoli.

Tavola, dettagli e materiali

I piatti con decoro ittico rosso, il bancone bar in pietra con illuminazione a led e il pane servito su una superficie in marmo blu raccontano l’attenzione riposta in ogni dettaglio, dal servizio in tavola fino ai materiali scelti per gli spazi conviviali. Un pannello luminoso verticale con un’illustrazione dal gusto pop, illuminato sulla parete blu, aggiunge carattere all’ambiente.

Un viaggio sensoriale che parte dalla facciata

L’ingresso in Ammare è pensato come un vero e proprio passaggio: la facciata anticipa il tema marino con i suoi tavolini all’aperto, mentre l’interno intensifica gradualmente l’atmosfera, dal blu notte delle pareti fino ai dettagli scultorei sopra i tavoli. È un percorso studiato per accompagnare il cliente in un’esperienza coerente dal primo passo fino al momento in cui si siede a tavola.

Tavola e territorio

Il decoro ittico rosso sui piatti e il pane servito su marmo blu fanno parte di un racconto coerente che lega ogni elemento del servizio al tema marino del progetto. Anche i dettagli più piccoli, come l’illuminazione a led del bancone bar, contribuiscono a costruire un’atmosfera coerente dall’ingresso fino al tavolo.

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